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L’art de manger en pleine conscience

Programme : Mindful Eating ou L’art de manger en pleine conscience
Le programme est composé d’exercices spécifiques autour de l’alimentation, de méditations guidées, de partages bienveillants, de conseils pratiques, de mouvements conscients doux et d’exercices pratiques à vivre à la maison.
8 rendez-vous de 2h30 + une journée de retraite en pleine conscience.
Chaque session du programme fait émerger en chacun.e de nouvelles compétences permettant de renouer avec ses sensations et la sagesse de l’organisme trop souvent ignorée.

Le programme est constitué :
– d’exercices de pleine conscience avec les aliments
– de méditations guidées
– d’exercices corporels doux
– d’informations utiles
– de discussions et retours d’expérience

Voici le programme des sessions :
– Qu’est-ce que la Pleine Conscience ?
– Pourquoi et comment l’appliquer à l’alimentation ?
– Ralentir/faire des pauses et sentir la faim
– les différentes sortes de faim
– Se remplir, la satiété & la satisfaction
– Identifier ses conditionnements à propos de l’alimentation
– Nos émotions et la conscience de notre corps
– Nourriture et Émotions
– L’envie irrépressible
– Composer avec la faim du Cœur

Un suivi de pratiques et des fichiers audios de méditations guidées vous sont envoyés chaque semaine après votre session.

Lieu : zoom le lien vous sera envoyé après inscription
Horaire : les vendredis de 10h à 12h30 + une journée (voir les dates dans le calendrier)
Coût : tarif 444€ pour le cycle complet en tant que particulier.
Tarif entreprise sur demande.
Inscription : contact@human-essence.com

Nature is my Teacher – Août 2022

Notre société digitalisée a rendu les espaces de silence, de retour à soi, de liberté d’être, d’écoute profonde difficile d’accès. Pendant ces quelques jours, nous serons principalement amenés à nous déconnecter pour nous re-connecter. C’est une façon de s’éveiller à la préciosité du moment présent et à la beauté de la terre que nous partageons tous.

Nous explorerons un temps de recul, un retour au corps, une plongée dans la nature luxuriante du lieu magique qui nous accueille. Avec la puissance des éléments en soutien : terre, feu, air et eau, et le grand mystère de la vie. A l’écoute de notre instinct, nous laisserons la médecine du mouvement et de la nature s’incorporer dans nos cellules, le cœur ouvert à la vie, à l’autre, à soi, au grand tout.

Nature is my teacher intègre les pratiques de la Méditation, Movement Medicine (danse consciente), du Mindful Eating, des Ecorituels, et du Chamanisme. Nous rencontrerons la nature en tant que miroir de l’âme, 4 jours pour se plonger dans l’immensité de notre Être en intense reliance avec le monde naturel.

Nous nous ouvrirons à la sérénité profonde et à la sagesse de la nature. De cette connexion peut naître un réel souci de la planète et un désir de vivre dans une plus grande harmonie et durabilité. Pour ramener dans notre quotidien ce précieux lien avec la nature et le vivant.

Rani Valérie Chatel enseigne la Méditation, la Movement Medicine, le Mindful Eating.
Depuis plusieurs années, elle guide cette retraite avec passion pour la transformation de l’humain et le respect du vivant. Son accompagnement dynamique et bienveillant se vit dans la joie.

EN PRATIQUE :
Dates : du 11 au 14 août 2022 réservées uniquement aux Femmes
Horaire : arrivée le 1er jour à 9h30 et départ le 4ème jour à 16h
Où : Ardennes – Au milieu des bois près de Couvin/Rocroi (domaine privé)
Coût : 695€ tout compris = accompagnement + lieu magique + nourriture bio et de saison
Un acompte de 300€ est à verser pour réserver ta place sur le compte d’human-essence Asbl BE13732042678839
Seul le versement de l’acompte assurera ta place. Une fois que ce sera fait, je t’enverrai un email de confirmation.
Je te conseille de ne pas trop tarder car la retraite se remplit rapidement.
Inscription : uniquement par email : contact@human-essence.com

Pré requis : un entretien téléphonique avec Valérie via zoom pour répondre à toutes vos questions

Séjour Détox Mindful Eating

Cette retraite résidentielle te permet d’apprendre directement comment prendre soin de toi en te détoxifiant le corps et l’esprit.

Pendant cette cure détox dans l’intimité d’un groupe, tu seras invité.e à t’alléger le corps, ouvrir ton cœur, libérer ton mental pour nourrir ton âme. Nous prendrons un temps de recul sur la frénésie du quotidien, grâce à la mise en mouvements de nos corps, nous cuisinerons ensemble, nous dégusterons selon les pratiques du Mindful Eating ou l’art de manger en pleine conscience. Nous explorerons les différentes sortes de faim afin d’arrêter de manger pour se remplir, de manger pour “consommer”, de manger pour combler un vide mais bien pour retrouver le plaisir, la découverte des saveurs, honorer la nourriture, savourer et partager. Celle-ci sera préparée par nos soins, tu seras guidé.e pas à pas pour réaliser les recettes détoxifiantes et nourrissantes pour ton Être.

Un avant goût du programme :

– Tu découvriras comment manger en pleine conscience depuis la préparation des mets jusqu’à leur dégustation,
– Tu seras invité.e à prendre soin de ton corps en lui offrant la médecine du mouvement (danse, méditation, temps en nature)
– Tu apprendras à écouter ton coeur pour le nourrir d’auto-compassion et d’amour,
– Tu pourras libérer ton esprit en sortant du pilote automatique et des conditionnements,
– Tu seras initié.e à nourrir ton âme par des temps de réflexions et de partages en groupe et en solo,
Le programme détaillé et les recettes te seront envoyé après ton inscription, les journées commencent à 8h jusque 21h avec des temps de pause, de sieste, d’écoute profonde, de lien avec ton âme.
Rani Valérie est passionnée par la méditation de pleine conscience, l’alimentation vivante et la danse. Son accompagnement dynamique et bienveillant se vit dans la joie. Elle t’accompagne pas à pas pour faire la paix avec la nourriture en retrouvant du choix et de la sérénité.
En pratique :

Quand : à venir
Où : dans un lieu magique au coeur de la nature
Inscription : sur liste d’attente uniquement par email : contact@human-essence.com
valeriechatel.com - Rani Valérie Chatel - Initiatrice de la conscience - retraites - Nature is my teacher 2

Nature is my Teacher – Août 2021

Notre société digitalisée a rendu les espaces de silence, de retour à soi, de liberté d’être, d’écoute profonde difficile d’accès. Pendant ces quelques jours, nous serons principalement amenés à nous déconnecter pour nous re-connecter. C’est une façon de s’éveiller à la préciosité du moment présent et à la beauté de la terre que nous partageons tous.

Nous explorerons un temps de recul, un retour au corps, une plongée dans la nature luxuriante du lieu magique qui nous accueille. Avec la puissance des éléments en soutien : terre, feu, air et eau, et le grand mystère de la vie. A l’écoute de notre instinct, nous laisserons la médecine du mouvement et de la nature s’incorporer dans nos cellules, le cœur ouvert à la vie, à l’autre, à soi, au grand tout.

Nature is my teacher intègre les pratiques de la Méditation, Movement Medicine (danse consciente), du Mindful Eating, des Ecorituels, et du Chamanisme. Nous rencontrerons la nature en tant que miroir de l’âme, 4 jours pour se plonger dans l’immensité de notre Être en intense reliance avec le monde naturel.

Nous nous ouvrirons à la sérénité profonde et à la sagesse de la nature. De cette connexion peut naître un réel souci de la planète et un désir de vivre dans une plus grande harmonie et durabilité. Pour ramener dans notre quotidien ce précieux lien avec la nature et le vivant.

Rani Valérie Chatel enseigne la Méditation, la Movement Medicine, le Mindful Eating.
Depuis plusieurs années, elle guide cette retraite avec passion pour la transformation de l’humain et le respect du vivant. Son accompagnement dynamique et bienveillant se vit dans la joie.

EN PRATIQUE :
Quand : du 6 au 9 août 2021
Horaire : arrivée le 1er jour à 9h30 et départ le 4ème jour à 16h
Où : Ardennes – Au milieu des bois près de Rocroi (domaine privé)
Inscription : uniquement par email : contact@human-essence.com

Pré requis : un entretien téléphonique avec Valérie via zoom pour répondre à toutes vos questions

Emotion, alimentation et Mindful Eating

Émotion et alimentation quel est le lien ?
Et comment le Mindful Eating peut vous aider
🙏

Nos émotions ont un effet important sur le choix de notre alimentation et sur nos habitudes alimentaires. Par exemple, il a été constaté que le lien entre émotion et alimentation est plus fort chez les personnes qui suivent un régime alimentaire ou chez les personnes obèses.

Il a été également suggéré que les émotions ne sont pas en elles-mêmes la cause du surpoids, mais il s’agirait plutôt de la manière dont nous gérons ces émotions et la façon dont nous faisons face aux divers facteurs qui auraient le plus d’influence sur l’apparition de surpoids. C’est là que le Mindful Eating agit comme moyen de réponse à l’émotion plutôt que la nourriture, il permet d’accueillir l’émotion en pleine conscience grâce à des pratiques de méditation de pleine conscience.

Ce que nous mangeons affecte non seulement ce que nous ressentons, mais encore, ce que nous ressentons joue un rôle sur la façon dont nous nous alimentons. En effet notre difficulté à réguler les humeurs négatives a une très grande influence sur l’apparition et le maintien des troubles de l’alimentation. Le Mindful Eating permet de gérer nos émotions, en étant à l’écoute de notre corps, de nos sensations et de nos pensées.

La régulation émotionnelle se réfère à la gestion que font les personnes de leurs propres émotions, en tenant compte des circonstances et de l’état émotionnel des autres. Ainsi, il a été observé que la honte et la culpabilité sont les émotions qui peuvent avoir un impact extrêmement négatif sur l’alimentation. Comme nous pouvons le voir, le lien entre émotion et alimentation est plus important que nous le pensons et c’est là que le Mindful Eating agit en permettant de sortir du pilote automatique et de répondre par d’autres formes de plaisir. Par exemple, se prendre dans les bras, appeler un.e ami.e, prendre un temps en nature ou encore revenir dans son coeur pour écouter notre véritable besoin.

« A certains moments nous pensons que manger nous évitera de ressentir des émotions négatives. » Ce raisonnement renforce le cercle vicieux existant entre émotion et alimentation.


L’interdiction alimentaire établit l’obsession pour la nourriture

Plus l’interdiction est grande, plus le risque de frénésie alimentaire est important. La normalisation de l’alimentation doit être un objectif essentiel dans le traitement de l’absence de contrôle alimentaire, outre le fait de générer des risques importants pour la santé. Pour démontrer que l’interdiction alimentaire établit une obsession pour la nourriture, prenons une phrase telle que « je vais dire quelque chose que vous devrez par la suite oublier. » Exemple : il y a un papillon jaune dans la pièce. Cela produit l’effet inverse, et au moment où nous disons que nous ne devons pas nous souvenir de ce qui nous a été dit, automatiquement, notre cerveau ne peut plus s’arrêter de traiter cette information.

La raison de ceci est enracinée dans l’inconscient. L’inconscient est la partie qui est responsable de diriger notre corps, d’interpréter et de stocker l’information reçue par nos sens. Cela implique que l’inconscient ne traite pas les termes négatifs. Si nous disons « je ne devrais manger du chocolat » et par conséquent nous viendra davantage l’envie d’en manger.

Une bonne alimentation en pleine conscience, Mindful Eating, est une aide précieuse pour atteindre l’équilibre entre un corps sain et un esprit sain. Le Mindful Eating agit sur le corps, le cœur et l’esprit pour les aligner et les mettre au service de l’un et de l’autre.


L’alimentation émotionnelle

Lorsque nous recourons à la nourriture pour calmer notre état émotionnel, nous nous nourrissons émotionnellement. D’une certaine manière, le souci pour notre poids et notre corps masque des préoccupations encore plus profondes. Le Mindful Eating permet de calmer notre esprit en accueillant la réalité de l’instant comme impermanente et ce grâce aux pratiques de la méditation.

Chaque organe génère une ou plusieurs émotions. Selon que nous consommons tel aliment ou un autre, nous ressentirons des émotions très différentes. Ceci résulte du fait que chaque aliment « attaque » des organes différents. Si nous consommons des aliments qui bloquent notre foie, comme l’alcool par exemple, les émotions de colère, de haine, d’agression ou d’impatience seront plus perceptibles. Apprendre à être à l’écoute de nos cellules et de notre corps pour lui offrir les aliments les plus justes.

La raison pour laquelle les personnes présentant des problèmes émotionnels recourent souvent à la nourriture pour se sentir mieux, repose sur le fait que de nombreux aliments contiennent du tryptophane, cet acide aminé qui provoque la libération de sérotonine. En vivant dans la conscience, nous pouvons découvrir d’autres sources de sérotonine.

Enfin dans le Mindful Eating nous relions les sensations corporelles à notre conscience, accueillons les émotions pour en faire des indicateurs et les pensées sont au service de notre plus grand intérêt : notre sérénité et notre joie de vivre.

Pour apprendre les 10 clés du Mindful Eating, téléchargez l’ebook OFFERT : https://valeriechatel.com/ebook-10-clefs-pour-manger-en-pleine-conscience/

Pour vous accompagner en individuelle ou en groupe : https://valeriechatel.com/particuliers/seance-collective/cercle-de-letre/

Le Mindful Eating

Si vous mangez pour des raisons autres que pour satisfaire votre faim, il est temps de changer vos habitudes. Le Mindful Eating est une pratique enseignée pour des personnes qui veulent réduire l’habitude de « manger leurs émotions ». Cette pratique recommande de porter attention à ses choix alimentaires et à être conscient de ce qui se passe dans son corps et son esprit.
Le Mindful Eating vous enseigne à vous écouter vos réactions émotionnelles et physiques avant, pendant et après une collation ou un repas, sans porter de jugement sur vous-même. Vous vivez l’expérience d’un repas avec tous vos sens, de façon à vraiment goûter, entendre, renifler et déguster votre nourriture. Cela enlève le sentiment de culpabilité à l’égard des choix alimentaires et vous permet de vous concentrer sur ce que vous ressentez vraiment lorsque vous avez faim et que vous êtes rassasié.
Des études démontrent que les techniques de le Mindful Eagin peuvent aider à freiner les orgies alimentaires, à éliminer les choix impulsifs d’aliments, à arrêter de se récompenser avec de la nourriture, à retrouver une relation sereine et joyeuse avec la nourriture.

Pour commencer :

1. Écrivez-le. Commencez un journal sur la nourriture et l’humeur pour faire un suivi sur les aliments que vous consommez et leur quantité, et sur ce que vous ressentez quand vous mangez. Recherchez les tendances pour découvrir les liens entre votre humeur et vos fringales.

2. Brisez le cycle. Si vous découvrez une tendance négative, prenez les moyens pour la modifier. Vous pourriez peut-être remplacer la malbouffe par des choix plus sains, ou réduire la taille des portions. Ou faire une promenade pour vous distraire lorsque la tentation est trop forte.

3. Éliminez les distractions. Lorsque vous mangez, fermez tous les écrans et concentrez-vous sur votre nourriture, sur le goût, les odeurs et l’apparence. Dégustez chaque bouchée et portez attention aux indications de satiété.

4. Évaluez et mangez. Lorsque vous êtes tenté par une collation, prenez un moment pour évaluer votre faim sur une échelle de 1 à 10. Avez-vous réellement faim, ou vous ennuyez-vous? Commencez avec un verre d’eau. Parfois la soif se fait passer pour la faim. Après quelques minutes, si vous avez encore faim, mangez.

5. Augmentez vos efforts progressivement. Fixez de petits objectifs pour modifier votre comportement. Par exemple, commencez par prendre vos repas à la table plutôt que sur le pouce. Ou déposez vos couverts entre les bouchées pour prendre le temps de déguster vos aliments. Modifier des habitudes de longue date prend du temps et de la motivation.

Avec de la pratique, le Mindful Eating peut vous aider à trouver du plaisir en mangeant, et à écouter et à aimer votre corps.

Télécharger votre ebook OFFERT : https://valeriechatel.com/ebook-10-clefs-pour-manger-en-pleine-conscience/

Full – Séjour Détox Mindful Eating du 15 au 18 octobre 2020

Pendant cette cure détox vous serez invité à vous alléger le corps, ouvrir votre cœur, libérer votre mental pour nourrir votre âme. Nous prendrons un temps de recul sur la frénésie de notre quotidien, un retour au corps, une plongée dans la nature luxuriante du lieu magique qui nous accueille. Loin des stimulations d’écrans en tout genre pour se relier à soi, aux autres et à tout ce qui nous entoure.

Nous explorerons les 9 types de faim afin d’arrêter de manger pour se remplir, de manger pour « consommer », de manger pour combler un vide mais bien pour retrouver le plaisir, la découverte des saveurs, honorer la nourriture, savourer et partager. Celle-ci nous sera servie en abondance, préparée par nos soins et adaptée au respect de notre bol alimentaire.

Un avant goût du programme :
Découvrir comment manger en pleine conscience depuis le préparation des mets jusqu’à leur dégustation,
Prendre soin de notre corps en lui offrant la médecine du mouvement (sophrologie, méditation, marche)
Apprendre à écouter notre coeur avec compassion et amour,
Libérer notre esprit en sortant des automatismes et des pensées limitantes pour l’ouvrir à l’abondance,
Nourrir notre âme par des temps de silence, d’introspection, d’immersion en Nature, en changeant notre rythme.
Le programme détaillé des activités peut vous être envoyé après votre inscription, les journées commencent à 8h jusque 21h avec des temps de pause, de sieste, d’écoute profonde, de lien avec la nature luxuriante qui nous entoure.

Rani Valérie est passionnée par la gastronomie et la quête de soi, elle a fondé les activités d’Human-essence pour permettre à chacun(e) de retrouver son essence de vie et lui donner libre expression. Son accompagnement est dynamique, bienveillant et dans la joie !

EN PRATIQUE :
Quand : du 15 au 18 octobre, premier jour accueil à 10h au dernier jour à 16h
Où : dans un magnifique domaine privé à Lubbeek (près de Leuven), un lieu magique et merveilleux au milieu d’un écrin de verdure.
Le nombre est limité.
Inscription : uniquement par email : contact@human-essence.com
La nourriture est bio, locale, durable, sans gluten et sans lactose.
Merci de signaler préalablement vos intolérances et allergies.
Pré requis : un entretien préalable avec Valérie Rani Chatel via Zoom

2020 – Nature is my Teacher du 11 au 14 juillet ou du 1 au 4 août

Nature is my teacher intègre les pratiques de la Movement Medicine, des Ecorituels, de la Sophrologie, de la Méditation et du Chamanisme. Nous rencontrerons la nature en tant que miroir de l’âme, 4 jours pour se plonger dans l’immensité de notre Être.

Lors de cette retraite, nous entrerons en contact avec notre nature profonde, celle qui est reliée à notre créativité, à notre force de vie. Nous lui donnerons libre expression par la médecine du mouvement et la profondeur du silence, nous apprendrons à l’écouter pour mieux communiquer avec elle.

Notre société digitalisée a rendu les espaces de silence, de retour à soi, de liberté d’être, d’écoute profonde difficile d’accès, voire impossible. Pendant ces quelques jours, nous serons principalement amenés à nous déconnecter pour se reconnecter. Enfin, ramener dans notre quotidien ce précieux lien.

Nous explorerons un temps de recul, un retour au corps, une plongée dans la nature luxuriante du lieu magique qui nous accueille. Avec la puissance des éléments en soutien : terre, feu, air et eau, et le grand mystère de la vie. A l’écoute de notre instinct, nous laisserons la médecine du mouvement et de la nature s’incorporer dans nos cellules, le cœur ouvert à la vie, à l’autre, à soi, au grand tout.

Rani Valérie a fondé les activités d’Human-essence pour permettre à chacun(e) de retrouver son essence de vie et lui donner libre expression. Son accompagnement dynamique et bienveillant se vit dans la joie.

EN PRATIQUE :
Quand : du 1 au 4 août (démarrage premier jour à 9h30 et le dernier jour fin à 16h).
Où : Ardennes – Au milieu des bois de Rocroi (domaine privé)
Nombre : il ne reste que 4 places pour la retraite de juillet !
Inscription : uniquement par email : contact@human-essence.com
Pré requis : un entretien téléphonique avec Valérie via zoom pour répondre à toutes vos questions.

2019 – Si je laisse libre cours…

Si je laisse libre cours à mes pensées alors ça peut donner ceci…

D’ici ou delà de toute façon on s’en ira,
De torpeur et d’émoi,
Cela dit surtout de joies,
Avec toi on s’enivra,
D’abord Toi ou d’abord Moi,
De toute façon on s’en ira.

Libre cours à mes pensées pourraient donner de beaux écrits,
Car comme ma fille dit : « tu fais des rimes » !
Et c’est de cela que naît le verbe.

Libre cours à ma créativité,
Assumer l’originalité plutôt que de s’en débattre et de s’en éloigner
La vivre lui donner vie puisqu’elle vibre.

Aller vers…
Sortir de…
Et toujours rencontrer,
Échanger, discuter,
Rêver et s’émerveiller,
Pour davantage d’immensité.

Si le cours était libre,
Que cela donnerait il ?
Une image de fleurs tranquilles,
Me vient en émoi,
De toi à moi c’est cela.

 

Cercle de l’Être – Cérémonie Sacrée du Cacao, Movement Medicine et Chants

Lors de cette cérémonie nous partagerons la médecine du Cacao Sacré. Elle nous est transmise avec toute son histoire et ses bienfaits, elle vient nous ouvrir les portes de la joie profonde et du Coeur, et nous offrir un ancrage à notre Terre Mère. Ce rituel sera accompagné par la médecine du movement (danse) et des chants sacrés.
Le Cercle de l’Être propose un espace permettant à chacun d’ouvrir son coeur librement; à soi tout d’abord, à l’autre et au groupe ensuite, et enfin au plus large, à ce qui nous dépasse : la Source, le Divin.

Alexandra Steverlynck nous guidera de sa voix dans l’espace sonore au fil de chants médecine et traditionnels.
Valérie Chatel réveillera nos pas dansants avec la Movement Medicine, nous emmenant au Coeur de notre Être, en lien avec le groupe et ce qui nous entoure.

Il n’y a aucun prérequis pour participer à ce cercle. Quelques conseils de préparation vous seront envoyés lors de l’inscription afin de vous permettre de mieux intégrer la médecine du Cacao et de bénéficier encore mieux de ses bienfaits.

Apportez une bouteille d’eau et un cahier de notes.

Lieu : Dojo du Brochet – rue du Brochet 55 – 1050 Bruxelles
Quand : le 21 décembre de 16h30 à 22h30
Prix : 60€ par personne, 110€ pour les couples ou les binômes qui viennent ensemble.
Inscription : contact@human-essence.com ou alexandra.steverlynck@gmail.com
Une préparation corporelle est recommandée pour le bon déroulement du processus des médecines.

2018 – Au coeur du Désert du Maroc

Aux portes du désert nous nous sommes déposés entre Yin et Yang les énergies se mélangent en Yeung et nous ouvrent les portes de l’exploration du sacré en nous, de l’équilibre en méditant, pratiquant le yoga, en dansant, en ritualisant notre quotidien, en partageant nos silences, nos échanges sont riches des multiples facettes de notre Être.

 

2017 – Mare e Mare en Corse

Une semaine de randonnée sur les chemins de la Corse sud de Porto Vecchio à Popriano, nous marcherons, nous méditerons, nous jeûnerons au gré de ce que nous trouverons (ou pas) sur le chemin, fait de surprises, de ressources, de silence, de calme et de paix, le tout en lien avec la nature, les autres et Soi.

Cercle de l’Être

Nous nous retrouverons au coeur de la nature luxuriante de la forêt pour méditer et marcher en pleine conscience.
Nous co-créerons ensemble un mandala pour honorer notre cercle, nous méditerons au son de la nature et
ensuite nous foulerons de nos pas cette terre sacrée pour nous ancrer, nous enraciner pleinement.

L’objectif de cette rencontre : partager la joie de vivre, nous relier à la nature qui nous entoure,
développer notre qualité de présence à soi et à l’autre connecté au plus vaste que nous.

Horaire : 11h pour la marche et 12h30 pour le brunch
Lieu : au coeur de la Forêt de Soignes
Participation sous forme de donation (minimum 15€)

Au plaisir d’ensemble partager ce moment,
Valérie