Qui veut faire ses premiers pas dans l’exploration des plantes sauvages ?
Préparation d’une sauce crue parfaite à savourer aussi bien avec vos salades ou en
assaisonnement de vos plats protéinés. Cette savoureuse recette d’Egopode fera apprécier
le goût et la texture des plantes sauvages comestibles aux plus sceptiques! Vous verrez, le
mélange des saveurs est tout simplement délicieux et idéal pour les petits comme pour les
grands.
Voici la recette de sauce crue d’Egopode
Temps de préparation : 5 minutes
Portions : 4
Ingrédients
- 8cs d’huile d’olive première pression à froid de très bonne qualité
- 2cs d’huile de chanvre
- 2cs tamari avec 50% de sel
- Une pincée de piment d’Espelette
- Une botte d’egopode = se trouve facilement dans les jardins, c’est une plante sauvage
- comestible avec un goût très agréable et plein de fraîcheur pour accompagner vos plats,
- vous pouvez simplement la passer à l’eau fraiche avant de la hacher finement
Préparation
Assembler les ingrédients dans l’ordre repris ci-dessus, ensuite venez parsemé votre plat
afin de terminer en rehaussant votre plat cela peut vous servir également d’assaisonnement
pour vos salades ou plats protéinés. Les sauces crues sont multiples et variables selon les
herbes de la saison, nous les réalisons ensemble lors des journées DéTOX ou pendant les
retraites résidentielles
Les bienfaits de l’Egopode
Elle permet à l’organisme de se détoxifier d’un excès d’acide urique dans le sang. En outre,
elle possède des vertus anti-inflammatoires, et permet de soulager les douleurs articulaires
et rhumatismales.
